maanantai 15. maaliskuuta 2010

Nälänkarkoitusasioita

Viikonloppuna oli tarkoitus hauduttaa porsaan sisäfileestä ja kasviksista uunipata, mutta koska kokki perheineen viipyi kaupassa niin kauan (etsien luomu- ja reilun kaupan tuotteita), piti tehdä pikasapuskaa. Tämä ruoka on todella nopea valmistaa.


porsaan sisäfile 
suolaa 
pippuria
paprikamaustetta
1 prk ruokakermaa (luomua)
(sinappia)
paistamiseen oliiviöljyä


Leikataan possufile n. sentin paksuisiksi viipaleiksi ja kypsennetään molemmin puolin oljyssä kasarissa.  Maustetaan suolalla, pippurilla ja muilla haluamillaan mausteilla. Lorautetaan sekaan kerma ja annetaan hautua hetki.


Lisukkeeksi oli (vähän vaan) perunamuusia ja (paljon) kasviksia:


sipulia (luomua)
porkkanaa
loraus soijaa
pippuria
1 reilu tl hunajaa 
paistamiseen kookosöljyä (luomua)


Kuumennetaan kookosöljy pannussa ja kuullotetaan pilkotut kasvikset öljyssä. Maustetaan ja annetaan kypsyä pannulla pehmeähköiksi.


Jälkkäreistä ei tullut otettua kuvaa, sillä ne katosivat lautasilta alta aikayksikön...

PAISTETUT BANAANIT & JÄTSKIÄ

kookosöljyä (luomua)
banskuja (reilun kaupan JA luomua, jee!)
sokeria (luomua)
kanelia
Ben & Jerry's Chocolate Macadamia -jäätelöä (reilun kaupan!)
(konjakkia)

Halkaise banskut pitkittäin ja paista pannulla kookosöljyssä. Mausta sokerilla ja kanelilla. Tässä vaiheessa otin Onnin banaanit erilleen ja lisäsin meille aikuisille banaanien päälle hieman konjakkia ja annoin hautua hetken (en liekittänyt). Kuumien banskujen päälle macadamia -jätskiä. NAM!


***

Ja koska perheen isäntäkin on innostunut lisäämään enemmän kasviksia myös omaan ruokavalioonsa (jeee!), syötiin meillä tänään kasvislisukkeita lohen kaverina, eikä perunaa ollenkaan!

Olin erittäin positiivisesti yllättynyt, kun menin keittiöön kurkkaamaan miehen kokkailuja. Ja mikä näky siellä odottikaan: kaksi isoa kekoa kasviksia (punasipulia, luomupurjoa, paprikaa, parsakaalia ja luomuporkkanaa) valmiiksi pilkottuina ja odottamassa pannulle siirtymistä. Kattilassa porisivat jo punajuuret. :) 

(oli pakko hakea kamera)



 Hyvää oli, voin kertoa. 

3 kommenttia:

  1. Oijoi tuli nälkä täytyypä
    kokeilla joku päivä:)

    Jamssi

    VastaaPoista
  2. Kiitos vinkeistä! Täytyypä kokeilla joku päivä..

    VastaaPoista
  3. Kiitos vinkeistä!
    Olen pitkään ajatellut vähentää perheemme ruokavaliosta pastaa ja perunaa, mutta jotenkin sitä innostusta ei ole kuitenkaan löytynyt keksimään tilalle mitään. Tästä sain taas uutta puhtia. Nyt alkaa meilläkin pikku hiljaa ruokavalion muutos!
    Mukavaa kevättä!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...