keskiviikko 21. syyskuuta 2011

Aika kuluu

Näköjään. Ja nopeasti kuluukin. Edellisestä postauksesta on vierähtänyt viikon verran. Meidän perheen isukkikin on vanhentunut vuodella. Ja viime päivien aikana olen huomannut, että Onnin vaatteet on kutistuneet, erityisesti paidan hihoista. 

Kuluneen viikon aikana ollaan

vietetty isukin synttäreitä 
leivottu ja syöty porkkanakakkua (synttärisankarin toiveesta)
käyty elokuvissa katsomassa Nalle Puhin uusi leffa
käyty keilaamassa, Onni ekaa kertaa
kerätty sieniä
kyläilty kavereilla
leikitty kummisedän kanssa
riehuttu HopLopissa
suunniteltu remontteja

"Isi töissä"



PORKKANAKAKKU:

4 kananmunaa
250 g sokeria
2 dl öljyä
300 g vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kanelia
400 g porkkanaa raastettuna
50 g saksanpähkinärouhetta


Kuorrute:
180 g pehmeää voita
250 g tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri, sekoita joukkoon öljy.
Yhdistä jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja kaneli, kaada munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää porkkanaraaste ja pähkinärouhe taikinaan. 

Voitele ja jauhota n. 26 cm:n vuoka. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 180 asteessa 45 - 60 min (uunista riippuen, mulla kesti tunnin saada kakku keskeltä kypsäksi). 
Anna kakun jäähtyä hieman.

Valmista kuorrute. Vatkaa keskenään pehmeä voi ja tomusokeri. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vaniljasokeri.
Kun kakku on jäähtynyt, levitä kuorrute päälle ja reunoille. Ripottele pinnalle saksanpähkinämurua.

7 kommenttia:

  1. Hih, mä luin että perheen isukkikin on vaihtunut ;)

    Teilläpä on ollut touhukas viikko ja ah, kuinka herkullista porkkanakakkua. Se on ihan mun lempparia <3

    VastaaPoista
  2. Ei olisi pitänyt lukea, mä rakastan porkkakakkua ihan hulluna ja nyt en pysty ajattelemaan mitään muuta... ;)

    VastaaPoista
  3. Onnea vaan! Ihanasti kirjotettu kortti :)
    Yksillä synttäreillä söin tässä taannoin porkkanakakkua - tosi hyvää, nyt vois vaikka kokeilla itsekin tällä reseptillä.

    VastaaPoista
  4. Nam mikä kakku, lurps! Ja ihana kortti <3 Meidän Veeti on kans kasvanut melkoisesti pituutta ja on pitänyt uudistaa vaatekaappia kunnolla.

    VastaaPoista
  5. Outi, :D Hahaa, ei nyt sentään.. :D

    Susanna, toivottavasti sait ajatukset ohjattua sivuraiteilta. Vai ryhdyitkö leipomaan? :)

    Peppi, kiitos - kannattaa kokeilla! Kakusta tulee tosi iso, itse ajattelin seuraavan kerran tehdä hieman pienemmän pienempään vuokaan. Mutta tuon voi tietysti kyllä myös pakastaa. :)

    Reija, kiitos. Poitsut kasvaa kyllä hurjaa vauhtia. Terkut Veetille! :)

    VastaaPoista
  6. Oi, oi.. porkkanakakku on niin hyvää ja näyttää hyvältä :)
    Täällä kans koulun alettua piti lähtee pojitten kanssa vaateostoksille!

    VastaaPoista
  7. Marru, kiitti - hyvää on, kun on paljon sokeria ja voita ;D Meidän pitäis ihan kunnon invis tehdä Onnin garderoobiin. Kivaa, mutta kallista!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...