tiistai 8. marraskuuta 2011

Viikonloppu




Viikonloppu sujahti ohi vauhdilla, leppoisissa merkeissä. Saatiin vieraita, syötiin hyvin, piipahdettiin meren rannassa, juhlittiin synttäreitä ja paria muutakin iloista asiaa, istuttiin iltaa fonduepatojen (liha- ja suklaafonduet) äärellä.

Synttärikakun virkaa hoiti tänä vuonna Kissanminttukakku, jonka tein näin:

POHJA:

200 g kaurakeksejä
75 g voita

TÄYTE:

400 g mascarponea
2 dl kuohukermaa
n. 2,5 dl tomusokeria
3 liivatelehteä 
1 dl Kissanminttulikööriä

Murskataan pohjan keksit ja sulatetaan voi, sekoitetaan keskenään.  Painellaan irtopohjavuoan pohjalle. Liotetaan liivatteet kylmässä vedessä, vatkataan kerma löysähköksi vaahdoksi, lisätään sekaan  mascarpone ja tomusokeri. Kiehautetaan likööri ja liuotetaan liivatteet siihen. Annetaan jäähtyä hetki ja lisätään likööri-liivateseeos ohuena nauhana täytteeseen, sekoitellen. Kaadetaan täyte vuokaan pohjan päälle ja nostetaan jääkaappiin hyytymään. Koristeeksi voi käyttää ihan mitä mieleen juolahtaa. Itse tyydyin nopeaan koristeluun, eli raastettuun suklaaseen tällä kertaa.

7 kommenttia:

  1. Kuulostaa hyvältä viikonlopulta!
    Ihanat kuvat!

    VastaaPoista
  2. Ihana viikonloppu ja NAM! :P Ihania kuvia teiltä ja Onnista. <3

    Täälä just tehosiivosin. Jep, nyt on tiistai, tiedän! Mutta mä olen nyt ollut jotenkin pirteempi ja saanut siivottua useammin, kuin kerran viikossa. Ja kaiken kruunaa siivouksen jälkeen tuoksukynttilä kera kaffikupin. <3

    VastaaPoista
  3. Suvi:
    sitä se olikin, kiitos! :)

    naana:
    Kiitos. Reipas oot, onhan se paljon kivempaa siivota, kun kämppä ei ole ehtinyt sotkeentua paljoa edellisestä siivouksesta. Nauti puhtaasta kodista! :)

    VastaaPoista
  4. Hitsi, ihan samaa shamppanjaa vedeltiin tääälläkin. Toimi erinomaisesti jälkkärin kanssa. Pitänee pistää kanssa postausta!

    VastaaPoista
  5. Oi, voin vai kuvitella teidän ihanan viikonlopun herkkuineen :)

    VastaaPoista
  6. Tähtianis:
    kiitti, Baileysillä ois tullut parempaa, mutta kokeilin vaihtelun vuoksi nyt tätä. :) MinttuDominoilla tehdystä pohjasta ois varmaan saanut lisää mintunmakua kakkuun, joka jäi nyt hieman vaisuksi.

    Eeva:
    asiaa! Hyvä hinta-laatusuhde tuolla samppiksella verrattuna moniin muihin. Kippis! :)

    Marru:
    joo, nälkä ei kyllä tainnut missään vaiheessa ehtiä tulla... ;)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...