sunnuntai 15. huhtikuuta 2012

Keitoksia ja rästihommia

Eilen tehtiin hyvää ruokaa, joten pitää laittaa reseptejä talteen. Ei mitään supergourmeeta, vaan maistuvaa perusruokaa, jotka voisi palauttaa mieleen kun tulee taas sellainen "en keksi mitään muuta kuin makaronilaatikkoa" -päivä.

Lounaaksi Bataatti-kookoskeittoa ihan pienin muutoksin tällä ohjeella. Miehen tekemänä. 


Kulhot on kirpparilta, 4 kpl yht. 1 €.

***

Päivällinen kokattiin yhdessä (parhautta!). Resepti kehittyi sitä mukaa mitä kaapeista löytyi. Lopputulos oli niin hyvää, että pitää kirjata muistiin, mitä sinne pannulle oikein laitettiinkaan:

broilerin fileitä
oliiviöljyä
currya
suolaa

Fileet suikaloidaan, kuumennetaan pannulla öljy, lisätään curry ja hetken päästä broitskufileet. Ripaus suolaa.

kookosöljyä
kasvislientä
sipulia
valkosipulia
purjoa
paprikaa
porkkanaa
kookosmaitoa
puolikas chili
suolaa
pippuria
currya
inkivääriä (ripaus)
sitruunamehua
tuoretta basilikaa
cashew-pähkinöitä

Kuumennetaan toisella pannulla kookosöljy, lisätään sipulit ja kuullotellaan hetki. Lopuksi lisätään kasvislientä ja haudutellaan kasvikset hitaasti kypsiksi. Lisätään kookosmaito, sitruunan (tai limen) mehu ja mausteita. Lopuksi koko sörsseliin lisätään paistetut broilerinsuikaleet ja pähkinöitä. NAM!
Hetkeä ennen iltapalaa mulle iski lettunälkä ja jostain tuli mieleen rahkaletut. Googlasin reseptin ja päädyin testaamaan Myllyn Paras -sivuilta löytynyttä ohjetta. Tällä kertaa ei mennyt ihan nappiin. Letut repeili pannulla, paloivat kiinni jne. Ja mulla paloi hermot. Onneksi pitkäpinnainen mieheni otti ohjat käsiinsä ja lupasi paistaa letut loppuun. Tulihan ne syötyä (rahkaan sekoitetun vaniljakastikkeen ja mansikkahillon kanssa), mutta ei nuo juuri miltään maistuneet. Tavalliset letut on miljoona kertaa parempia. En siis palaa tähän reseptiin enää uudelleen.

***

Nyt olenkin yksin kotona ja kuuntelen tulen rätinää uunissa ja kellon naksutusta. Kissa nukkuu vieressä. Ihanan hiljaista. Pojat lähtivät kyläilemään ystäväperheen luo kahdestaan. Olisin lähtenyt enemmän kuin mielelläni mukaan, mutta mulla on rästejä, jotka pitää hoitaa pois: yksi oppimispäiväkirja ja valmistautumista huomiseen palaveriin ohjaajan kanssa. Ensi viikosta on tulossa näillä näkymin normaalia kiireisempi, mutta myös mielenkiintoinen ja toivottavasti antoisa mm. palaverin, yhden juhlaseminaarin, oppimispäiväkirjan palautuksen ja Onnin kaverin synttäreiden vuoksi. Tänään pitää olla supertehokas!

12 kommenttia:

  1. Hyvä kirppislöytö, kauniit nuo kulhot !

    Bataatti- ja kookosmaito on lyömätön yhdistelmä, ai että. Melkein tuli nälkä, vaikka äsken söin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, mäkin tykästyin kulhoihin. Harmi kun ei ollut enempää...
      Bataatti ja kookos ne yhteen soppii - jopa Onnille maistui! :)

      Poista
  2. Ihana broileriruoka! Mä tykkään broilerista, kun en muuta lihaa syökään.

    Mulla on aina hirveät paineet letunpaistosta. Sellaisella lettupannulla onnistuu, mutta isommat letut hajoavat, palavat, jäävät pannuun kiinni tai mitä vain muuta epäonnistumista. Meilläkin paremmilla hermoilla siunattu mies on parempi letunpaistaja :)

    - Kristiina -

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo ruoka onnistui kyllä yli odotusten. Vaikka ei mulla kyllä tainnut sen suhteen odotuksia edes olla... että sikäli. Joskus kun alkaa vaan tekemään ja soveltaa mennessään, yllättyy positiivisesti! :)

      Mä inhoan letunpaistoa. Mutta silti aina toisinaan ryhdyn siihen, koska ne on niin hyviä! Ja kiitos pitkäpinnaisista miehistä! ;D

      Poista
  3. Kiitos ihanista ruokaohjeista... pitää varmaan hipsii ruokakaapille :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä kestä.. :D Ruoka- ja leivontablogeja lukiessa tulee aina niin kova nälkä, että pitää laittaa vahinko kiertämään. ;)

      Poista
    2. Hihhih... välillä pitää vähän "kiusata" toisia ;D

      Poista
  4. Nam nam mitä keittoa. :P Ja kauniit kulhot!

    Mun blogissa olisi jotakin juuri sinulle, muru. <3

    VastaaPoista
  5. Broilerihässäkkä menee kokeiluun. Pitkään on ollut mielessä noiden kookosmaitojen ja inkiväärien kokeilu ja nyt siihen saa taas lisää perusteita.
    Kiitos reseptistä :)

    Niin ja yhdessäkokkaus on tosiaan parhautta ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, sitä "reseptiä" ei kannataa ottaa niin justiinsa. Heittelee vähän sinnepäin, niin hyvä tulee. ;)

      Yhdessä kokkailu on tosi kivaa, kun sille päälle sattuu. Varsinkin jos on aikaa, eikä sellainen "nyt äkkiä perheelle jotain ruokaa pöytään" -pakkokokkausfiilis. Meillä ainakin homma menee usein jotenkin niin arkena, että "tee sä ruoka, niin mä laitan pyykit..." -tyylisesti. Mut hei, onhan sekin toisaalta positiivista. Arjen jakamista. :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...