torstai 3. joulukuuta 2015

Maailman parhaat bataattiburgerit

Bataattiburgerit on olleet himotuksen kohteena jo jonkin aikaa ja viime viikonloppuna niitä sitten vihdoin testattiin. Alkuperäinen ohje on Torkkuja ja Nokkosia -blogista, jota sitten sovellettiin hieman oman pään mukaan. Bataattiburgereissa sämpylä korvataan bataattisiivuilla, joten nämä soveltuvat viljatonta/gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.

bataattiburgerit

Alkuperäisessä reseptissä pihvit valmistetaan karitsasta, mutta meillä käytettiin tässä naudan jauhelihaa. Nämä oli tosi hyviä, myös lapsille upposi, joten varmasti tehdään toistekin. Hieman makea bataatti ja suolainen fetakastike ovat maistuva kombo! Burgereiden ohje kuuluu kutakuinkin näin: 

Bataattiburgerit

Pese bataatti huolellisesti ja leikkaa siitä noin sentin paksuisia siivuja. Kannattaa valita mahdollisimman pyöreä bataatti. Laita siivut uunipellille ja sivele niihin oliiviöljyä. Itse ripottelin vielä hieman suolaa. Paista bataattisiivuja uunissa 200-225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes ovat pehmenneet ja ruskistuneet hieman.

Jauhelihapihvit

700 g jauhelihaa (tehtiin kerralla enemmän..)
sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 ruukku tuoretta basilikaa
kourallinen tuoretta timjamia
oreganoa
suolaa
pippuria
2 kananmunaa
3 rkl turkkilaista jugurttia

Heh, ja nyt en muista enää laitettiinko vielä jotain muuta. Tehtiin nimittäin ihan fiilispohjalta pihvitaikina... Silppua sipulit ja tuoreet yrtit pieneksi ja sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Muotoile taikinasta bataattikiekkojen kokoisia pihvejä ja paista ne voissa pannulla.

Fetakastike

200 g fetaa
3 rkl turkkilaista jugurttia
suolaa (varovasti, fetassa on suolaa)
pippuria
sitruunamehua
oliiviöljyä
(timjamia)

Muussaa haarukalla fetajuusto ja sekoita joukkoon muut kastikkeen aineet.

Kokoa hampurilainen bataattisiivujen väliin. Meillä tuli pihvien ja kastikkeen lisäksi punasipulia, salaattia ja tomaattia.

maailman parhaat bataattiburgerit

Mukavaa torstai-iltaa ja alkavaa viikonloppua!
Meillä on tiedossa aika mukava viikonloppu,
joten kuullaan! :)

6 kommenttia:

  1. Näyttää todella herkulliselta ja varmasti maistui!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Marru ja hups kun on vähän kommentteihin vastaaminen jäänyt.... -_-
      Herkkua nämä kyllä olivatkin, suosittelen koklaamaan. :)

      Poista
  2. Onpa ihanan näköisiä!

    Hyvää viikonloppua teidän perheelle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ;) Vaikka pimeässä kuvaaminen ehkä vähän verottaa tuota herkullisuuden välittymistä. :D Sitä ne kyllä olivat. Ihanaa joulun odotusta sinne teille! :*

      Poista
  3. Näitä on pitänyt jo ikuisuus tehdä.. Taas siis takaisin listalle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama! Mut pidä ehdottomasti listalla, nää on tekemisen arvoisia. :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...